| 提拉米苏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 68克 | 提拉米苏热量/卡路里118千卡 | |||
 热量118千卡，相当于吹喇叭59分钟消耗的热量...120 | |||||
提拉米苏的做法共8个步骤
食材主料/辅料
雀巢淡奶油（250克）、蛋黄（4个）、吉利丁片（3片）、马斯卡邦芝士（500克）、即溶咖啡（30克）、细砂糖（50克）、热开水（250克）、朗姆酒（45克）、手指饼干（10片）、可可粉（适量）
1/8. 准备模具；
2/8. 底部铺一片手指饼干，在上面扫上咖啡酒糖液；
3/8. 将蛋黄与细砂糖放入大盘中，隔水加热打发至乳白色；
4/8. 吉利丁片泡软后，加入蛋黄糊中搅拌至融化；
5/8. 加入马斯卡邦芝士拌匀；
6/8. 再倒入隔冰加糖打至六分发的鲜奶油拌匀成芝士糊；
7/8. 用勺子将芝士糊盛入模具中，再铺上一层蘸上咖啡酒糖液的手指饼干，再铺上一层芝士糊；
8/8. 将模具放入冰箱中，冷藏三、四个小时，撒上可可粉装饰即可。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、健脑益智等功效；可与圆生菜、茼蒿、羊排搭配；与桔子、地瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 提拉米苏热量118 千卡
- 脂肪26.64 克
- 蛋白质98.9 克
- 碳水化合物3.59 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克