| 香辣龙虾尾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 87克 | 香辣龙虾尾热量/卡路里215千卡 | |||
 热量215千卡，相当于滑旱冰31分钟消耗的热量...420 | |||||
香辣龙虾尾的做法共4个步骤
食材主料/辅料
龙虾尾（化冰淘洗数次）（一斤）、干辣椒（10个）、麻椒（10粒）、花椒（20粒）、葱（切片）（适量）、姜（切片）（适量）、蒜（切片）（适量）、黄酒（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、郫县豆豉酱（适量）、蚝油（适量）、啤酒（适量）
1/4. 锅中烧热，倒入炒菜油，比平时炒菜用量多一些。热锅凉油下入花椒，麻椒，干辣椒煸炒，火不要太大，小火煸出香味
2/4. 煸香后转中火放入郫县豆豉酱，我用的是带辣味的。煸出红油后，放入葱姜蒜爆香锅底
3/4. 转大火，放入龙虾尾，大火翻炒，烹入点黄酒，翻炒后放入耗油，生抽，盐，糖爆炒2分钟左右
4/4. 倒入啤酒，约龙虾尾一半的样子，转中小火盖上盖焖5分钟左右。掀开盖，此时如果汤多就转大火收汤即可
食材功效信息
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、降血糖、开胃消食等功效；可与圆白菜、花菜、鳕鱼搭配；与羊肝、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、芳香健胃、预防高血压等功效；
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营养信息
- 香辣龙虾尾热量215 千卡
- 脂肪36.8 克
- 蛋白质23.46 克
- 碳水化合物169.4 克
- 钠67 毫克
- 钙651 毫克
- 铁14.4 毫克
- 钾1154 毫克