| 红烧毛豆小公鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小公鸡 | 克 | 1581千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 1082克 | 红烧毛豆小公鸡热量/卡路里1616千卡 | |||
 热量1616千卡，相当于写作业898分钟消耗的热量...108 | |||||
红烧毛豆小公鸡的做法共7个步骤
食材主料/辅料
小公鸡（一只）、香菇（大约15朵）、毛豆米（半碗）、花椒（一点）、南乳吊烧酱（一点）、葱（一点）、八角（一点）、姜（一点）、青椒（半个）、红尖椒（一个）
1/7. 将宰杀好的小公鸡洗净剁成小块待用
2/7. 毛豆米洗净加少盐加水入小锅内煮滚沥水
3/7. 香菇泡发后洗净沥水
4/7. 炒锅入油放入姜、葱、花椒、八角、红尖椒炸香倒入鸡块翻炒
5/7. 喷入黄酒加老抽上色后舀一勺南乳吊烧酱入锅内移至小砂锅内
6/7. 加入香菇加开水漫过鸡肉大火煮开转小火
7/7. 待鸡肉八成熟时倒入毛豆米炖至肉酥毛豆软入青椒圈即可大火收卤 起锅
食材功效信息
小公鸡的热量167千卡（每100克）；具有活血通络、益五脏、补虚健胃等功效；可与冬瓜、松子、茼蒿搭配；与海虾、兔肉、大蒜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、提高免疫力、抗癌等功效；可与鸡腿、马蹄、牛肉酱搭配；与河蟹、鹌鹑、海虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧毛豆小公鸡热量1616 千卡
- 脂肪9.9 克
- 蛋白质20.7 克
- 碳水化合物6.6 克
- 钠80.4 毫克
- 钙15 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾360 毫克