| 台湾油饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 干鱿鱼 | 克 | 360千卡 | 313千卡 | 60克 | 4.6克 |
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 508克 | 台湾油饭热量/卡路里1105千卡 | |||
 热量1105千卡，相当于上厕所1105分钟消耗的热量...60 | |||||
台湾油饭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
长糯米，糯米需提前一天泡水至少8小时（一杯）、圆糯米，糯米需提前一天泡水至少8小时（一杯）、大米（我家三人的份量）（一杯）、胡萝卜（一根）、洋葱（小）（一个）、青豆（一小盘）、温水（6片）、干鱿鱼（半片）、虾皮（适量）、猪肉丝（适量）、六月鲜酱油（很重要）（适量）、麻油（适量）、泡好香菇的水（适量）、姜丝（适量）
1/8. 先将胡萝卜，洋葱，香菇切片，切丁。青豆先放入水中烫熟备用。
2/8. 鱿鱼丝剪成细丝后泡水，肉丝先用六月鲜，糖，料酒腌制入味。
3/8. 锅入油，先放入洋葱丁，姜丝，胡萝卜，翻炒大概5分钟，然后加入鱿鱼丝虾皮同炒。
4/8. 再放入腌制好的肉丝同炒。
5/8. 放入泡好的两种糯米一起翻炒（加入六月鲜酱油或者生抽，泡香菇的水）稍微焖一下
6/8. 当糯米粒和食材都均匀上色后，淋入麻油（油饭，油可以多些哈）。
7/8. 将炒好的所有食材加上清洗后的一杯大米一同放入电饭锅，用筷子搅拌均匀。
注意加的水要比平时煮饭的量少，煮出来才颗粒分明。稍微盖过食材就好。
8/8. 煮饭时间就按平时就可以了，煮好后开盖，将熟青豆放在饭中搅拌均匀就大功告成啦。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、增加食欲、促进消化等功效；可与黄豆、香菜、豆浆搭配；与木瓜、山楂干、杏相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
干鱿鱼的热量313千卡（每100克）；具有预防糖尿病、缓解疲劳、防治贫血等功效；可与鸡腿菇、黄瓜、猪蹄搭配；与茄子、番茄酱、茶叶相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防高血压、降血压、治疗高血压等功效；可与小白菜、紫菜、丝瓜搭配；与菠菜、黄豆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 台湾油饭热量1105 千卡
- 脂肪38.2 克
- 蛋白质112.2 克
- 碳水化合物28.5 克
- 钠6081.5 毫克
- 钙1119 毫克
- 铁15 毫克
- 钾2174 毫克