| 番茄奶酪面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 蛋 | 克 | 42千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 528克 | 番茄奶酪面包热量/卡路里948千卡 | |||
 热量948千卡，相当于堆木头190分钟消耗的热量...300 | |||||
番茄奶酪面包的做法共3个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、低筋面粉（40克）、蛋（25克）、西红柿（2个）、奶粉（5克）、白糖（18克）、盐（3克）、酵母（3克）、水（135克）、橄榄油（20克）、奶酪片（8片）、意大利混合香草（适量）、表面：蛋液（10克）
1/3. 将A料（高筋粉200克 低筋面粉40克 奶粉5克 糖18克 盐3克 蛋25克 酵母3克 水135克 橄榄油20克）混合，揉成面团后，再揉至面团更细腻柔软有弹性，取一小块面团测试，慢慢抻开能拉出半透明的膜状，即扩展阶段；面团放入容器盖湿毛巾，放在温暖保湿处进行第一次发酵，约60-90分钟；将发酵至两倍大的面团取出，用双手轻压面团让里面的大气泡排出。将面团平均分割成8份，揉圆，盖湿毛巾松弛10分钟。
2/3. 将小面团再才揉圆，放入面包纸模，排入烤盘放温暖湿润处进行最后酵约40分钟，面团发酵至1.5倍大小。
3/3. 烤箱预热180度；在发酵好的面包表面盖上一片奶酪再盖上一片西红柿片，洒上混合香草，放入烤箱中上层，烤15分钟左右至表面金黄。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、清热生津、降血脂等功效；可与圆白菜、黄鱼、芥蓝搭配；与虾、土豆、鱼头相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄奶酪面包热量948 千卡
- 脂肪15.47 克
- 蛋白质33.19 克
- 碳水化合物157.33 克
- 钠287 毫克
- 钙80.7 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾338 毫克