| 糖醋里脊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 662千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 200克 | 糖醋里脊肉热量/卡路里662千卡 | |||
 热量662千卡，相当于曼波舞221分钟消耗的热量...180 | |||||
糖醋里脊肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（200克）、玉米淀粉（生粉）（50左右克）、盐（少许）、胡椒粉（少许）、鸡蛋清（1个）、食用油（少许）、料酒（几滴）、番茄酱（3汤匙）、生粉（1/2汤匙）、白糖（1/2汤匙）、陈醋（1汤匙）、清水（1.5汤匙）
1/11. 猪里脊肉先片成薄片，再切成细条；
2/11. 猪里脊肉用一点盐，几滴料酒，少量胡椒粉，少量油拌匀，腌15分钟；（还要记得加入1个蛋清来拌匀）
3/11. 用3汤匙，1/2汤匙生粉，1/2汤匙白糖，1汤匙陈醋，1.5汤匙清水兑成酱汁；
4/11. 在腌好的猪里脊肉里，加入50克左右的玉米淀粉（生粉）；
5/11. 用手抓匀，让每一条里脊肉都充分裹上生粉；
6/11. 锅里的油加热到120度左右放肉，可以先把一条肉放进锅里，肉可以马上浮起，那就表示油温够热了；
7/11. 下锅时，注意把肉一条条分开下，不然会全部粘在一起的，一直保持大火，把肉炸至金黄，就可以捞起沥干油；
8/11. 小锅里的油倒出，剩下一点在锅里，倒入兑好的酱汁小火煮开；
9/11. 酱汁煮开后关火，把放凉的里脊肉倒进去，翻拌均匀，让每条里脊肉都裹上酱汁；
10/11. 装碟后，撒上葱花上桌开吃；
11/11. 来，看看特写。
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、滋肝阴、润肠胃等功效；可与蒜、芸豆、菜花搭配；与鹌鹑、杏仁、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋里脊肉热量662 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.96 毫克
- 钾344 毫克