| 腊味糯米卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 439千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 糯米 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 总量 | 574克 | 腊味糯米卷热量/卡路里2624千卡 | |||
 热量2624千卡，相当于保龄球运动875分钟消耗的热量...180 | |||||
腊味糯米卷的做法共16个步骤
食材主料/辅料
面粉（120克）、水（65克）、酵母（2克）、盐（小许）、糯米（100克）、腊肠（一根）、腊肉（一块（约3两））
1/16. 先发面团，把酵母融到水里
2/16. 然后把有酵母的水倒进面粉中
3/16. 慢慢搅拌成雪花状
4/16. 然后揉成面团
5/16. 放置发酵至两倍大，居然中途因为离家出走了一个小时，回家发现有点发过头了
6/16. 发酵好的面团分成两半待用
7/16. 糯米泡水3个小时后
8/16. 用少量盐拌均匀后
9/16. 上笼蒸熟
10/16. 蒸糯米的时候我们准备腊味
11/16. 把腊肠和腊肉切成丁，上锅炒香
12/16. 然后倒入糯米中拌均匀
13/16. 取其中的一块面团擀开，只能包住压成条状糯米团，把糯米放上去
14/16. 喜欢的话在加条红萝卜解腻，然后卷好捏边，不让糯米跑出来！
15/16. 另外一条也同样做好，上笼蒸15到20分钟就熟可以了！
16/16. 要吃的时候取出切成一圈圈的就碗清粥，舒服啊！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、补虚损、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、止血、增进食欲等功效；与红豆沙、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、美容益寿、舒筋活血等功效；可与枣、红豆、桑葚搭配；与鸡胸肉、苹果、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有补中益气、生津止渴、清热润燥等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腊味糯米卷热量2624 千卡
- 脂肪118.4 克
- 蛋白质59.8 克
- 碳水化合物173.3 克
- 钠11471 毫克
- 钙90 毫克
- 铁8.2 毫克
- 钾186 毫克