| 腰果虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青虾 | 克 | 372千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 腰果 | 克 | 332千卡 | 553千卡 | 18.22克 | 43.85克 |
| 芦笋 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 总量 | 660克 | 腰果虾仁热量/卡路里732千卡 | |||
 热量732千卡，相当于八段锦163分钟消耗的热量...270 | |||||
腰果虾仁的做法共6个步骤
食材主料/辅料
青虾（400克）、腰果（60克）、芦笋（200克）、盐（1克）、白胡椒（1/8小勺）、料酒（5毫升）、蛋清（15克）、淀粉（1/2小勺）、油（实耗60ml）（200毫升）、葱、姜末（各1小勺）、料酒（5毫升）、白糖（2克）、水淀粉（40毫升）、香油（10毫升）
1/6. 将虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线，腰果洗干净，控干水分。
2/6. 虾仁加盐、酒、白胡椒，用手抓匀，然后倒入蛋清拌匀，再加入湿淀粉拌匀，再加入色拉油腌制5分钟。
3/6. 芦笋洗干净掰去硬根，放入沸水中绰烫半分钟，然后捞出切斜段。
4/6. 不粘锅倒入大约200ml油，油温三成热时，加入腰果，小火炸至表面颜色变黄，捞出控油。
5/6. 炸过腰果的热油锅，放入虾仁，立即划散，变色马上倒出，控干油分；
6/6. 炒锅放30ml油，温热后加葱姜末煸炒出香味，然后加入绰烫后的芦笋，翻炒几下加入虾仁和腰果，随后加入料酒、糖、盐，翻炒均匀后加入水淀粉，汤汁收浓后淋入香油拌匀即可关火。
食材功效信息
青虾的热量93千卡（每100克）；具有有利于病后恢复、增强免疫力、缓解神经衰弱等功效；可与豆苗、辣椒、燕麦片搭配；与苦瓜、荷兰豆、洋葱相克，同食可能会引起不适；
腰果的热量553千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有提高性功能、补充体力、增强性欲等功效；可与芡实、莲子、茯苓搭配；与虾仁相克，同食可能会引起不适；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、治疗高血压、清热利尿等功效；可与青蟹、帝王蟹、海参搭配；与瓠瓜、羊肉、西葫芦相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腰果虾仁热量732 千卡
- 脂肪44.82 克
- 蛋白质38.32 克
- 碳水化合物35.4 克
- 钠422.2 毫克
- 钙131 毫克
- 铁8.48 毫克
- 钾1100 毫克