| 什锦蔬菜意大利面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 36千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 347克 | 什锦蔬菜意大利面热量/卡路里67千卡 | |||
 热量67千卡，相当于开货车10分钟消耗的热量...390 | |||||
什锦蔬菜意大利面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
洋葱末（1/4个）、茄子（200克）、小米椒（10个）、西红柿（约200克）（1个）、大蒜（4瓣）、胡萝卜（50克）、芹菜（50克）、罗勒叶（10片）、植物油（80毫升）、盐（5克）、白糖（5克）、黑胡椒（1/8小勺）、芝士粉（1/2小勺）
1/6. 将蔬菜处理，洋葱和大蒜切末，茄子、西红柿、胡萝卜和芹菜都切丁，小米椒切圈。
2/6. 炒锅加热，放入植物油，6成热时放入洋葱末炒出香味，然后放入小米椒翻炒，接着放入茄子丁翻炒至茄子变透明色，然后加入西红柿，大火煮出汁水。
3/6. 接着放入胡萝卜和芹菜丁后调味，加入盐、糖和黑胡椒，炒至西红柿汁收浓，加入罗勒叶和芝士粉即可关火。盛出蔬菜酱即可拌面使用。
4/6. 面条搭配的最常见的直身细面，煮面的水多放些，水煮沸后加入盐。煮意大利面的水多些面条不容易粘锅，另外，在水沸后加点盐能使面条不粘连。
5/6. 煮面时用筷子搅拌均匀，不要粘底。煮的过程中要保持大火，并且不用盖锅盖，煮9分钟即可。更详细的煮面的注意事项请参照前帖 海鲜白酱意大利面 。
6/6. 捞出面团，拌入蔬菜酱即可食用。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、抑癌抗瘤、抗衰老等功效；可与辣椒、鳗鱼、兔肉搭配；与鱿鱼、墨鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有促进血液循环、促消化、促进消化等功效；可与明虾、羊排、圆白菜搭配；与黄瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 什锦蔬菜意大利面热量67 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质3 克
- 碳水化合物5.6 克
- 钠252.3 毫克
- 钙45 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾417 毫克