| 10分钟自制家常酸辣汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 内酯豆腐 | 克 | 25千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 猪肉丝 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 540克 | 10分钟自制家常酸辣汤热量/卡路里413千卡 | |||

1/8. 将香菇,冬笋切丁,猪肉,豆腐都切成细丝。肉丝切好用盐,生抽,蛋清腌制一下更入味滑嫩

2/8. 锅入油,将香菇丁,冬笋丁炒香。

3/8. 倒入一盒骨汤500毫升,(快捷做法)如果没有也能用清水代替。

4/8. 汤煮开后,加入肉丝用筷子搅拌几下,肉丝很容易熟,一变色,马上放入豆腐丝。

5/8. 接着放入6克左右的米醋。

6/8. 倒入水淀粉勾芡,用勺子不断搅拌一下,观察一下浓稠度,不够可以再添加一些淀粉。

7/8. 马上倒入蛋液,用筷子搅拌均匀,让蛋液形成漂亮的蛋花丝。

8/8. 开大火煮10秒,最后洒胡椒粉,香油,一勺生抽,香葱即可。
内酯豆腐的热量49千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清肺健肤、清热润燥、降低胆固醇等功效;可与虾米、鲷鱼、生菜搭配;与羊肝、竹笋、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、抗血栓、降血压等功效;可与武昌鱼、牛肉、毛豆搭配;与西红柿、鹌鹑、明虾相克,同食可能会引起不适;
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃健脾、解渴除烦、益气和胃等功效;可与苦瓜、木耳、猪肉搭配;与羊肝、猪小排、羊排相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、美容护肤等功效;可与基围虾、干贝、辣椒搭配;与田鸡、菠萝、消炎片相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有杀虫、防衰老、散瘀等功效;可与绿豆芽、大蒜、猪骨搭配;与牛奶、莼菜、小白菜相克,同食可能会引起不适;