| 泡芙空心饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 122千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 190克 | 泡芙空心饼热量/卡路里761千卡 | |||
 热量761千卡，相当于吃东西507分钟消耗的热量...90 | |||||
泡芙空心饼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（55克）、黄油（50克）、鸡蛋（85克）、水（50克）、盐（0.5克）、白糖（5克）
1/4. 将低筋面粉过筛；将B料（黄油50克，水50克，盐0.5克，糖5克）混合放入小锅，开火加热，沸腾后加入面粉，快速搅拌锅内所以材料，拌成面团后关火，关火后仍需要不断搅拌，让面团能降温。
2/4. 鸡蛋打散，在面团温热时将鸡蛋一点点加入到面团中，每加一点鸡蛋就搅拌均匀，直至鸡蛋完全加入，木铲盛起面糊呈倒三角状，并且能够缓缓的滴落下来即可。
3/4. 烤箱预热180度，0.3厘米的小圆嘴装入裱花袋，然后将面糊倒入裱花袋，挤出图形，用喷雾器远远的喷一层薄薄的水雾。
4/4. 将烤盘放入烤箱的中层，上下火，烘烤15分钟左右。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与苋菜、肥牛、辣椒搭配；与牛奶、田鸡、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泡芙空心饼热量761 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质23.36 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠182.3 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾177 毫克