| 私房改良版水煮肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 474克 | 私房改良版水煮肉热量/卡路里510千卡 | |||
 热量510千卡，相当于小提琴204分钟消耗的热量...150 | |||||
私房改良版水煮肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（200克）、香菇（5朵）、木耳（5朵）、魔芋结（1盒）、葱（适量）、干辣椒（5个）、花椒（20粒）、麻辣火锅调料（3汤勺）、料酒（1汤勺）、盐（1茶匙）、生抽（1汤匙）、淀粉（1汤勺）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 魔芋结过清水洗净，黑木耳泡发，干香菇泡发备用。
2/6. 里脊肉切薄片放入淀粉和料酒抓匀浸泡15分钟左右。
3/6. 炒锅中倒入少许炒菜油，再加入3汤勺的麻辣火锅底料。放入葱姜蒜爆香锅底。
4/6. 放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色。
5/6. 加入香菇和木耳翻炒，放入盐调味。加入适量的开水，放入魔芋结。
6/6. 开锅后略煮片刻，倒入碗中，撒上干辣椒和花椒。锅中重新倒入适量的炒菜油加热后淋到水煮肉碗的干辣椒和花椒上榨香即可。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、增强免疫力、抗癌等功效；可与芹菜、牛腩、豇豆搭配；与基围虾、野鸡、北极虾相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治便秘、便血、贫血等功效；可与荸荠、草鱼、枣搭配；与海螺、猪血、麦冬相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、挡辐射、促消化等功效；可与羊排、鸡蛋、卷心菜搭配；与猪肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、杀虫解毒、温中散寒等功效；
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营养信息
- 私房改良版水煮肉热量510 千卡
- 脂肪28.94 克
- 蛋白质45.38 克
- 碳水化合物132.25 克
- 钠162.4 毫克
- 钙672 毫克
- 铁16.16 毫克
- 钾1570 毫克