| 五花肉鳝鱼煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳝鱼 | 克 | 549千卡 | 126千卡 | 18克 | 1.4克 |
| 总量 | 436克 | 五花肉鳝鱼煲热量/卡路里549千卡 | |||
 热量549千卡，相当于转呼啦圈110分钟消耗的热量...300 | |||||
五花肉鳝鱼煲的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鳝鱼（四条）、特级五花肉（八两）、洋葱（小半个）、胡椒粉（适量）、葱花（适量）、蒜头（一把）、鸡精（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、冰糖（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）
1/7. 鳝鱼用热水（加入一点黄酒和葱段）烫过 去洗掉粘液和腥气 划刀后切断
五花肉洗净 切块 用热水焯过
洋葱切块待用
2/7. 锅入油 微辣时 放入冰糖 融化时倒入五花肉翻炒
3/7. 待肉上色时 倒入洋葱块 倒入料酒、老抽
4/7. 将炒锅内五花肉倒入小沙煲中
加热水漫过肉身 大火 开后转小火
5/7. 炖至肉烂后 将鳝鱼倒入肉中 放入蒜头
6/7. 大火煮开后 转小火 加盐和糖
鳝鱼烂后 即可大火收汁
7/7. 加入鸡精 装出后 洒上胡椒粉和葱花 即可
食材功效信息
鳝鱼的热量126千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有保护视力、增强记忆、降血糖等功效；可与藕搭配；与皮蛋、狗肉、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五花肉鳝鱼煲热量549 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质18 克
- 碳水化合物1.2 克
- 钠70.2 毫克
- 钙42 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾263 毫克