| 西红柿鸡蛋手擀面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 475克 | 西红柿鸡蛋手擀面热量/卡路里706千卡 | |||
 热量706千卡，相当于劈叉282分钟消耗的热量...150 | |||||
西红柿鸡蛋手擀面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肉丝（一点）、胡萝卜手擀面（一份）、西红柿（一个）、鸡蛋（一个）、紫菜（一点）、高汤（一份）、绿叶蔬菜（一小把）、黄酒（适量）、生抽（适量）、淀粉（适量）、盐（少许）
1/6. 胡萝卜手擀面
材料：黑小麦面粉一份 胡萝卜两只 鸡蛋二个 牛奶半袋
2/6. 过程：胡萝卜用料理机打茸后与鸡蛋一起加入面粉中 加少盐、牛奶拌匀
将面揉好醒半小时
切一块面用擀面杖擀成面皮 叠好用刀切条 加少许面粉抖开
3/6. 浇头----肉丝用黄酒、生抽、淀粉抓过入油锅煸炒
炒锅入橄榄油油热时倒入鸡蛋翻炒装出
4/6. 再入油下入西红柿块翻炒出红油后 加盐和炒好的鸡蛋
加开水或高汤 待水开后放入紫菜和煸好的肉丝和蔬菜 汤滚后关火
5/6. 锅中做水 水开后下入面条煮好捞入碗中
6/6. 将浇头倒入面条之上 滴入几滴麻油
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、抗癌、增强免疫力等功效；可与西葫芦、福寿鱼、蜂蜜搭配；与猪肝、黄瓜、鱼头相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与黄豆、青椒、明虾搭配；与田鸡、柿子、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西红柿鸡蛋手擀面热量706 千卡
- 脂肪40.51 克
- 蛋白质27.86 克
- 碳水化合物4.42 克
- 钠204.5 毫克
- 钙76.7 毫克
- 铁4.55 毫克
- 钾500 毫克