| 黄金富贵花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 24千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 蟹味菇 | 克 | 5千卡 | 25千卡 | 2.93克 | 0.1克 |
| 青豆 | 克 | 14千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 总量 | 260克 | 黄金富贵花热量/卡路里406千卡 | |||
 热量406千卡，相当于柔软体操87分钟消耗的热量...280 | |||||
黄金富贵花的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 先将锅中烧热，
2/14. 在锅中刷薄薄的一层油， 将蛋白倒入适量；
3/14. 蛋白凝固成小饼， 底面可以移动就好了，将蛋白饼倒出来， 再进行下一个；同样的方法将剩余蛋白做成饼；
4/14. 将虾仁切成小丁；
5/14. 将蟹味菇倒入放了点盐和油的开水中焯一下，再下入青豆煮一下；
6/14. 水开时将所有材料捞出沥干水分， 关火， 将几根韭菜放在开水里面烫一下捞出；
7/14. 将焯水的蟹味菇切长小丁，将所有的材料放在一起， 加入适量的盐， 白胡椒， 味精， 橄榄油搅拌均匀；
8/14. 取出一张蛋白皮， 在中间放入调好的馅；
9/14. 捏起来， 包好， 用韭菜捆好；
10/14. 同样的方法将所有的包好后放在水开的锅中蒸上十二分钟
11/14. 准备一个咸蛋黄， 用勺子将它碾成泥；
12/14. 将蒸好的富贵花摆在盘中， 在中心上撒点咸蛋黄泥；
13/14. 在锅中加入少量油， 倒入刚才蒸菜的汁， 放入适量盐和白胡椒调味勾芡；
14/14. 将玻璃汁撒上花朵上。
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、防心肌梗死、缓解神经衰弱等功效；可与油菜、海马、大白菜搭配；与西红柿、木瓜、圣女果相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与肥牛、海虾、干贝搭配；与茶叶、豆奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
蟹味菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、防癌、提高免疫力等功效；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 黄金富贵花热量406 千卡
- 脂肪24.37 克
- 蛋白质46.53 克
- 碳水化合物16.13 克
- 钠3912.5 毫克
- 钙201 毫克
- 铁7.95 毫克
- 钾535 毫克