| 荠菜鲜肉水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 总量 | 1135克 | 荠菜鲜肉水饺热量/卡路里1775千卡 | |||
 热量1775千卡，相当于木管乐器888分钟消耗的热量...120 | |||||
荠菜鲜肉水饺的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（适量）、面粉（适量）、白菜（适量）、荠菜（适量）、料酒（适量）、饺子馅调料（适量）、盐（适量）、葱（适量）、酱油（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/7. 新鲜的荠菜摘洗干净，用沸水烫一下，捞出攥干水分，荠菜切碎待用。
2/7. 白菜切碎末。
3/7. 姜切末，葱切碎末，蒜切碎末。
4/7. 炒锅放油，油热后放蒜末、葱末爆香。
5/7. 荠菜、葱末、白菜碎末和姜末一起放入猪肉馅内，放入爆香的油、料酒，再放入酱油和饺子馅调料，搅拌均匀。
6/7. 和面，面与水的比例是100：55，和成面团，醒30分钟，擀饺子皮、包饺子。
7/7. 饺子下入开水锅中，水开后加一小半碗水，反复三次即可。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、止消渴、补虚等功效；可与山楂、鸡蛋、卷心菜搭配；与雪花梨、菠菜、红螺相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、增强免疫力、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解渴利尿、除烦解渴、促进消化等功效；可与鳜鱼、排骨、瘦肉搭配；与山竹、兔肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有促进胃肠蠕动、抗凝血、止血等功效；可与豆腐、黄鱼、鸡蛋搭配；
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营养信息
- 荠菜鲜肉水饺热量1775 千卡
- 脂肪16.88 克
- 蛋白质34.01 克
- 碳水化合物73.79 克
- 钠352 毫克
- 钙260 毫克
- 铁3.82 毫克
- 钾1253 毫克