| 茄子打卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 猪肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 363克 | 茄子打卤面热量/卡路里269千卡 | |||
 热量269千卡，相当于雪地摩托77分钟消耗的热量...210 | |||||
茄子打卤面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
中等圆茄子（一个）、西红柿（一个）、猪肉馅（100克）、葱花（适量）、大料（一朵）、姜（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）、香油（适量）、盐（适量）
1/6. 茄子不去皮切成小丁，西红柿也切成丁。并准备好葱花和姜末。
2/6. 准备好肉馅，我家肉馅分装成一小块一小块的放在冰箱里冻着，吃的时候拿出来一块。
3/6. 起锅做油，油热后放入大料葱花和姜末煸炒出香味后放入肉馅。
4/6. 肉馅变色后放入茄子丁继续炒五分钟。
5/6. 茄子稍微变软后放入西红柿丁继续翻炒，把西红柿炒得基本没型后加入酱油和料酒。
6/6. 加入水煮开后大火炖十分钟，茄子炖懒后倒入水淀粉勾芡。出锅钱倒入适量的盐，关火后淋一点香油即可。
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、抗衰老、祛雀斑等功效；可与菜花、圆白菜、茭白搭配；与鱼肉、冰棍、土豆相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补钙、润肠胃等功效；可与大白菜、大蒜、蕨菜搭配；与牛里脊、基围虾、杏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子打卤面热量269 千卡
- 脂肪14.99 克
- 蛋白质18.92 克
- 碳水化合物2.6 克
- 钠62 毫克
- 钙20.7 毫克
- 铁1.29 毫克
- 钾519 毫克