| 焙果bagel热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 118千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 730克 | 焙果bagel热量/卡路里1739千卡 | |||
 热量1739千卡，相当于骑脚踏车567分钟消耗的热量...184 | |||||
焙果bagel的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高粉（400克）、低粉（50克）、牛奶（280克）、老面团（80克）、黄油（20克）、酵母（10克）、盐（6克）、蜂蜜（30克）
1/5. 发面：高粉400g，低粉50g，蜂蜜30g，盐6g，酵母10g，牛奶280g，黄油20g，老面团80g；揉成光滑的面团发酵到两倍大。还可以把低粉减少20g换做可可粉，就得到可可味的bagel面团
2/5. 发好的面团分割成100g左右大小，滚成长条首尾连接成圈，再发酵半小时。煮滚开水，加入5%的麦芽糖到90度左右（我用的蜂蜜），入bagel面圈，每面煮1分钟捞出
3/5. 表面刷蛋液，撒芝麻，还可以根据个人口味撒洋葱末、罂粟籽、蒜米等
4/5. 烤箱预热180度，放中层，烤25分钟
5/5. 时间到，一个个圆滚滚的焙果就出炉了
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、治便秘、美容养颜等功效；可与香蕉、甘蔗、草莓搭配；与香椿、白砂糖、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焙果bagel热量1739 千卡
- 脂肪6.26 克
- 蛋白质28.21 克
- 碳水化合物155.93 克
- 钠39.2 毫克
- 钙261 毫克
- 铁0.03 毫克
- 钾109 毫克