| 黑豆渣馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 富强粉 | 克 | 1144千卡 | 286千卡 | 9.3克 | 1.1克 |
| 总量 | 400克 | 黑豆渣馒头热量/卡路里1144千卡 | |||
 热量1144千卡，相当于绘画254分钟消耗的热量...270 | |||||
黑豆渣馒头的做法共6个步骤
食材主料/辅料
黑豆豆渣（100克）、富强粉（400克）、温水（180克）、白糖（适量）、高活性干酵母（6克）
1/6. 将豆渣、糖混入面粉中
2/6. 将酵母加入温水中拌匀
3/6. 将酵母水逐次加入面粉中（因为豆渣是含水份的，控水的程度不好确定，所以水要逐步加，以控制好面团的软硬程度），揉成面团
4/6. 将面团放在盆中，覆上保鲜膜，置于温暖湿润处发酵至两倍大（我是放入烤箱中层，在下层放一盘水，然后将温度调在25度）
5/6. 取出面团，充分揉 匀并揉掉其中的空气后，搓成长条，切分，整形，将整形过后的馒头坯覆上保鲜膜，静置30分钟（可直接放入在笼屉中做这一步骤）
6/6. 蒸锅做水，水开后放入馒头坯，以中火蒸20分钟，时间到后关火，10分钟以后再揭盖（千万别在时间到后立马开盖，馒头会因此回缩）
食材功效信息
富强粉的热量286千卡（每100克）；具有止渴、除热、改善贫血等功效；
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营养信息
- 黑豆渣馒头热量1144 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质9.3 克
- 碳水化合物59.9 克
- 钠2 毫克
- 钙24 毫克
- 铁2 毫克
- 钾102 毫克