| 家常水煮肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 里脊 | 克 | 857千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豆芽 | 克 | 101千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 438克 | 家常水煮肉热量/卡路里1072千卡 | |||
 热量1072千卡，相当于冰上掷石游戏268分钟消耗的热量...240 | |||||
家常水煮肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
里脊（一条）、白菜叶（三页）、豆芽（100克）、大骨汤（一碗）、蛋清（一个）、青蒜（四根）、姜（三片）、干辣椒圈（一汤匙）、花椒（一汤匙）、八角（两个）、盐（一茶匙）、黑胡椒（一茶匙）、淀粉（两茶匙）、辣椒粉（半茶匙）、花椒粉（半茶匙）
1/8. 原料图如图所示。
2/8. 白菜切段。豆芽洗净。
3/8. 里脊肉切片用盐，黑胡椒，蛋清，腌渍20分钟后拌入淀粉静置备用。
4/8. 冷油下入花椒干辣椒八角，一起炸出香味，把花椒辣椒捞出，油另放备用。
5/8. 一汤匙炸出的花椒油，把姜片切丝炒微黄，下入白菜和豆芽炒均匀。
6/8. 兑入骨头汤。煮开。煮熟的豆芽白菜捞出放碗里。
7/8. 肉片大火焯熟，发白就可以了。
8/8. 肉片捞在碗里，花椒粉辣椒粉混合撒上面，青蒜切末撒上面。过滤汤水倒进碗里。另起锅三四汤匙花椒辣椒油，烧热，浇上面即可。
食材功效信息
里脊的热量331千卡（每100克）；具有利二便、补肾养血、滋阴润燥等功效；可与香菇、南瓜、冬笋搭配；与羊肝、驴肉、乌梅相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、治疗高血压、补气养血等功效；可与猪肚、鲫鱼、韭菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、美容、补气等功效；可与辣椒、丝瓜、玉米搭配；与豆浆、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 家常水煮肉热量1072 千卡
- 脂肪40.05 克
- 蛋白质36.7 克
- 碳水化合物25.15 克
- 钠435 毫克
- 钙81 毫克
- 铁7.5 毫克
- 钾600 毫克