| 皮蛋豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 391克 | 皮蛋豆腐热量/卡路里430千卡 | |||
 热量430千卡，相当于爬楼梯54分钟消耗的热量...480 | |||||
皮蛋豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
皮蛋（1只）、豆腐（1块）、酱油（适量）、醋（适量）、橄榄油（适量）、香菜（适量）
1/8. 皮蛋两边切下两片做鱼身
2/8. 顶上切下一片
3/8. 十字刀切成四份后修成鱼眼
4/8. 剩下的两面切下来
5/8. 改刀成长条。修成鱼尾
6/8. 豆腐对半切开。上锅蒸5分钟
7/8. 将皮蛋摆放在蒸好的豆腐上
8/8. 淋上酱油醋混合调味汁，再淋几滴香油即可
食材功效信息
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有滋补健身、凉肠、增进食欲等功效；与红糖、黄鳝、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、解热毒、抗血管等功效；可与鲫鱼 、金针菇、海带 搭配；与葱、蜂蜜、茭白相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 皮蛋豆腐热量430 千卡
- 脂肪13.7 克
- 蛋白质10.1 克
- 碳水化合物14.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克