| 草莓辫子面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草莓 | 克 | 96千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 鲜奶油 | 克 | 879千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 2196千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1100克 | 草莓辫子面包热量/卡路里3590千卡 | |||

1/8. 草莓300g+鲜奶油100g+糖70g,进食物料理机打成泥备用

2/8. 加入鸡蛋一只,盐4g,面粉600g,奶粉30g,酵母粉10g,揉成光滑可拉薄膜

3/8. 基本发酵到两倍大

4/8. 分割成300左右的面团4个,松弛10分钟

5/8. 取其中的两个面团,撮成长条,编成辫子

6/8. 编好后给收口捏紧

7/8. 第二次发酵到满模,表面刷蛋液撒酥脆

8/8. 预热烤箱190度,烤35分钟
草莓的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有大便秘结、促进胃肠蠕动、预防痔疮等功效;可与酸奶、红糖、冰糖搭配;与地瓜、樱桃、红薯相克,同食可能会引起不适;
鲜奶油的热量879千卡(每100克);具有大便秘结、治疗便秘、增强体抗力等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、除口臭、舒缓肝气等功效;可与香瓜、番茄、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养心、补虚损、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有养颜、预防便秘、润肠等功效;可与桃、木瓜、草莓搭配;与杨梅、西兰花、空心菜相克,同食可能会引起不适;