| 嗜辣族最登对凉菜-川北凉粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 52克 | 嗜辣族最登对凉菜-川北凉粉热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡，相当于小提琴53分钟消耗的热量...150 | |||||
嗜辣族最登对凉菜-川北凉粉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
豆豉香辣酱（适量）、豆豉（适量）、辣椒碎（适量）、花椒（适量）、麻辣花生（适量）、凉粉（适量）、六月鲜酱油（没有可用生抽代替）（适量）、盐（适量）、白醋（适量）
1/8. 准备好原料，辣椒碎建议使用粗一点颗粒的。
2/8. 豆豉切碎备用。
3/8. 豆豉放入碗中，加入一勺豆豉香辣酱。
4/8. 再放入辣椒碎，用量根据个人喜好自由增减。如果加蒜米和白芝麻的话此时一同放在碗中。
5/8. 取一小锅，锅中倒入适量的玉米油，放入花椒，开小火，榨香花椒。
6/8. 待花椒榨出香味，榨干后。取一漏勺或者筛网一边过滤，一边把油浇在辣椒配料中，搅拌均匀即可。
7/8. 凉粉或者凉皮切成段或者条，过一下清水，这样避免粘连。
8/8. 放入碗中，加入白醋，六月鲜酱油，自制辣椒酱。麻辣花生碾碎，放在凉粉中，撒上少许香葱即可
食材功效信息
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有发汗解表、增加食欲、清热透疹等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
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营养信息
- 嗜辣族最登对凉菜-川北凉粉热量132 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质24 克
- 碳水化合物39 克
- 钠263.8 毫克
- 钙29 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾715 毫克