| 爪卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 505克 | 爪卷热量/卡路里1814千卡 | |||
 热量1814千卡，相当于踢键子363分钟消耗的热量...300 | |||||
爪卷的做法共5个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（500克）、泡打粉（5克）、干酵母（5克）、食用油（少许）、清水（250毫升）、白糖（5克）
1/5. 将面粉、酵母、泡打粉、糖放入容器内混合均匀后加入水，搅拌成块后用手揉搓成团，再反复揉成光滑的面团
2/5. 将面团揉成长条形后切成等分的面团，将每个面团用掌心按扁后用擀面杖将其擀成圆形
3/5. 在圆形面片上刷一层油后将面折叠起来，呈半圆形，继而再次折叠，成扇形
4/5. 在扇形尖的一端切一刀，然后将扇形翻转着折过去，捏紧后封口向下摆放在洒了干面粉的大平盘子中。余下面团依次做好后，将爪卷醒发20分钟
5/5. 蒸锅内注入2/3满的水，铺上笼布，大火烧烤后将爪卷放入，盖盖子继续大火约15分钟
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
