| 西红柿鸡蛋揪面片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 952千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 329克 | 西红柿鸡蛋揪面片热量/卡路里1051千卡 | |||
 热量1051千卡，相当于滑水175分钟消耗的热量...360 | |||||
西红柿鸡蛋揪面片的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面粉（260克）、鸡蛋（2个）、西红柿（大）（3个）、清水（100~130毫升）、香醋（少许）、生抽（5毫升）、白糖（3克）、盐（3克）、料酒（15毫升）、香葱（2小根）、大蒜（4瓣）、姜（4片）、木耳（3小朵）
1/7. 在面粉中加入清水，搅拌均匀后揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒发
2/7. 西红柿洗净切块 姜蒜切片 木耳用清水泡发后切丝 香葱切碎
3/7. 将鸡蛋打散成蛋液，倒入料酒混合均匀后热锅凉油划烧成蛋碎盛出备用
4/7. 洗净锅后烧热注入油，5成热时加入姜蒜片炒香后倒入西红柿块，调入盐、糖、生抽，翻炒至起沙
5/7. 加入木耳丝继续翻炒后，注入2/3满的沸水，大火烧开
6/7. 将醒发好的面团两面撒少许面粉后擀成方形的薄片，用刀横向划条纹后，用手拿起其中一条，揪成约5cm长的面片
7/7. 将番茄汤调制中火，加入蛋碎后保持微微沸腾的状态，将揪好的面片放进汤里，用筷子轻轻搅拌一下。全部面片揪进去以后开大火约30秒熄火，淋入香醋，加入香葱碎即可
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、增强免疫力、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、预防癌症等功效；可与小米面、生菜、干贝搭配；与鹅蛋、雪莲果、兔肉相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 西红柿鸡蛋揪面片热量1051 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质23.86 克
- 碳水化合物63.22 克
- 钠154 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克