| 上汤娃娃菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 虾米 | 克 | 99千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 488克 | 上汤娃娃菜热量/卡路里461千卡 | |||

1/8. 娃娃菜清洗干净,切成4瓣,瘦肉切丝,用油,盐,生粉拌匀,虾米清洗干净,皮蛋切丁,生姜切丝;

2/8. 热油锅,爆香姜丝和虾米;

3/8. 放入皮蛋丁,翻炒几下;

4/8. 加入250克清水,大火煮开;

5/8. 放入瘦肉丝,划散;

6/8. 放进娃娃菜,大火煮开后转小火;

7/8. 帮娃娃菜翻个身,让娃娃菜均匀的泡在汤汁里;

8/8. 娃娃菜软身以后,放盐调味即可。
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有解渴利尿、消除疲劳、增强抵抗力等功效;可与虾仁、辣椒搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
皮蛋的热量200千卡(每100克);具有清热消炎、润喉、醒酒等功效;与黄鳝、红糖、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有生津液、补钙、补虚等功效;可与圆茄子、西瓜、蕨菜搭配;与刀豆、菊花、菠菜相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有保护心血管、通乳汁、镇静等功效;可与黄瓜、紫甘蓝、藕搭配;与水芹菜、芹菜相克,同食可能会引起不适;