| 茄饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 492克 | 茄饼热量/卡路里1691千卡 | |||
 热量1691千卡，相当于混凝土工作242分钟消耗的热量...420 | |||||
茄饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
细茄子（5根）、面粉（适量）、鸡蛋（适量）、肉末（适量）、胡椒粉（适量）、盐（适量）
1/7. 茄子洗净，去头尾，切成细丝，加盐腌至少30分钟
2/7. 面粉加一个鸡蛋、胡椒粉，少许盐
3/7. 打匀，稍稀
4/7. 茄丝用水洗去盐味，沥干水，加腌料、腌好的肉末，腌制30分钟
5/7. 平底锅加热，倒油（油少些），放面粉，成一个圆状，把腌好的茄丝放在一半的位置
6/7. 把面饼一半卷上去，翻面另煎一半
7/7. 出锅
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与菠菜、牡蛎 、基围虾搭配；与鹅蛋、鹅肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、解热毒、滋阴等功效；可与丝瓜、扁豆、冬笋搭配；与香菜、杏仁、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄饼热量1691 千卡
- 脂肪41.81 克
- 蛋白质38.46 克
- 碳水化合物64.32 克
- 钠211.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾300 毫克