| 莲蓉果粒月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 高筋面粉 | 克 | 144千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 澄粉 | 克 | 156千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 总量 | 210克 | 莲蓉果粒月饼热量/卡路里733千卡 | |||
 热量733千卡，相当于洗车244分钟消耗的热量...180 | |||||
莲蓉果粒月饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（120克）、高筋面粉（40克）、澄粉（50克）、干莲子（适量）、玉米淀粉（20克）、砂糖（60克）、牛奶（240毫升）、炼乳（60毫升）、色拉油（60毫升）
1/9. 所有材料活在一起调匀至无颗粒，浓稠程度类似酸奶。
2/9. 面糊隔水蒸25分钟左右，每隔5分钟搅拌一次，直到蒸透成半透明色。晾凉后揉成质地均匀的面团，分成20个小团，备用。
3/9. 干莲子用清水浸泡一夜（如是鲜莲子，此步骤可省略），然后放入锅中加入没过莲子的水小火煮20分钟，取出放凉
4/9. 将放凉的莲子加入适量的白糖一同放入食品加工机中搅拌成莲蓉
5/9. 搅拌好的莲蓉如颗粒粗糙需用筛网过筛一次，需无颗粒才可以
6/9. 过筛后的莲蓉放入锅中，同适量食物油一起炒至不粘即可
7/9. 将风干小番茄切成丁与莲蓉混合后制成莲蓉果粒馅备用
8/9. 取饼皮一团，用手按成皮，将馅料包入其中收口，然后将其放入模具中按压成型即可
9/9. 做好的月饼需放冰箱冷藏一夜，即可食用
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、补血、补虚等功效；可与鸭肉、兔肉、枣搭配；与莲子、仔鸡、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有祛脂降压、通便、健脑等功效；
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营养信息
- 莲蓉果粒月饼热量733 千卡
- 脂肪3.96 克
- 蛋白质31 克
- 碳水化合物216.53 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克