| 奶油冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 全脂牛奶 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 3.15克 | 3.27克 |
| 总量 | 247克 | 奶油冰淇淋热量/卡路里199千卡 | |||
 热量199千卡，相当于做头发199分钟消耗的热量...60 | |||||
奶油冰淇淋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（5个）、全脂牛奶（400毫升）、雀巢淡奶油（250毫升）、白砂糖（130克）
1/5. 将蛋黄、白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中，小火，用手动打蛋器或筷子不停的转圈搅拌，稍微沸腾后将奶锅端下来
2/5. 迅速把淡奶油倒入，加入约0.5g盐，搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却
3/5. 将奶液过滤到容器内，放入冰箱冷冻，至刚结冰时取出，用电动打蛋器中速搅拌一次后，重新入冷冻
4/5. 30分钟后取出继续搅打一次后，每半小时搅拌一次，重复3次
5/5. 将搅拌好的冰淇淋彻底冻硬即可
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、保护肝脏等功效；可与生菜、辣椒、小米搭配；与鹅肉、红薯、糖精相克，同食可能会引起不适；
全脂牛奶的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有美白、改善视力、防治近视等功效；可与桃、甘蔗、木瓜搭配；与钙粉、米汤、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶油冰淇淋热量199 千卡
- 脂肪29.81 克
- 蛋白质16.45 克
- 碳水化合物8.37 克
- 钠174.5 毫克
- 钙169 毫克
- 铁2.03 毫克
- 钾286 毫克