| 红汤牛肉锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 白萝卜 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 1000克 | 红汤牛肉锅热量/卡路里1485千卡 | |||
 热量1485千卡，相当于宗教舞297分钟消耗的热量...300 | |||||
红汤牛肉锅的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛腩（500克）、白萝卜（500克）、泡辣椒（15克）、姜一块郫县豆瓣（20克）、干辣椒（4个）、大蒜（4瓣）、花椒（15个）、姜片（适量）、八角（1个）、草果（1个）
1/4. 牛腩洗净后切成块状，萝卜去皮洗净切成块状。泡椒剁碎，豆瓣剁碎备用，蒜切片，姜切片备用。
油烧至七成热时，放入蒜片，姜片，泡椒碎，干红辣椒，豆瓣，花椒爆出香味。
2/4. 此时放入肉块与八角，草果一起翻炒
3/4. 待肉块变色后，加入足量热水，大火烧开
4/4. 烧开后撇去浮沫，放入萝卜煮2个半小时左右，最后大火收汁，再调入盐，糖即可出锅，出锅后点缀上香菜与红辣椒！
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、补中益气、安胎补神等功效；可与香菇、芹菜、菜花搭配；与橘子、板栗、红糖相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒生津、帮助消化、促消化等功效；可与豆腐干、猪肉、紫菜搭配；与枇杷、雪梨、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红汤牛肉锅热量1485 千卡
- 脂肪9.34 克
- 蛋白质33.31 克
- 碳水化合物2.63 克
- 钠68 毫克
- 钙44 毫克
- 铁3.55 毫克
- 钾534 毫克