| 胡萝卜香菇炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 总量 | 666克 | 胡萝卜香菇炖牛腩热量/卡路里1635千卡 | |||
 热量1635千卡，相当于写作业908分钟消耗的热量...108 | |||||
胡萝卜香菇炖牛腩的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛腩（500克）、胡萝卜（三根）、干香菇（六朵）、香菜（5克）、姜（一块）、八角（一块）
1/3. 将香菇用温水泡发，洗净，泡香菇的水用细筛过滤两次，备用
2/3. 牛腩洗净后放入冷水锅中，开火。烧开后煮3分钟左右，将牛肉捞出，水倒掉不要。用温水将牛腩表面的浮沫冲洗干净，凉晾后再放入砂锅中，倒入冷水和刚才泡发香菇的水，大火烧开，放入拍破的姜块与八角，转小火二小时。
3/3. 二小时后放入切好的胡萝卜与香菇一起煲半小时即可出锅了，出锅时在碗内放盐，点缀上香菜即可食用
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、养血、强健筋骨等功效；可与香菇、南瓜、芋头搭配；与红糖、橘子、白酒相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、利尿、胃肠蠕动等功效；可与绿豆芽、鳕鱼、豆浆搭配；与红枣、杏、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有益胃和中、托疹解毒、治疗高血压等功效；可与豇豆、鸡腿、芹菜搭配；与基围虾、鹌鹑肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 胡萝卜香菇炖牛腩热量1635 千卡
- 脂肪10.43 克
- 蛋白质42.79 克
- 碳水化合物84.17 克
- 钠65 毫克
- 钙28 毫克
- 铁4.47 毫克
- 钾1788 毫克