| 北海道牛奶吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 859千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 351克 | 北海道牛奶吐司热量/卡路里906千卡 | |||
 热量906千卡，相当于看书697分钟消耗的热量...78 | |||||
北海道牛奶吐司的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高粉（适量）、牛奶（适量）、白糖（60克）、干酵母（5.5克）、淡奶油（50克）、黄油（20克）、全蛋（43克）、盐（4克）
1/9. 将20克面包粉倒入100克纯牛奶中，搅拌至均匀无颗粒；
2/9. 然后一边小火加热至65度，一边搅拌，直至浓稠光滑无颗粒，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏备用；
3/9. 将除黄油以外的所有材料置于盆中，加入汤种，混合成均匀的面团，揉至扩展阶段，然后加入黄油，揉至完全阶段；
4/9. 烤箱开上下火28度，将面团置于烤箱中，旁边放一杯开水，进行基础发酵1小时，发至面团有原来的两倍大，手指沾高粉在面团中间戳个洞，洞口不回缩，周围不塌陷，发酵结束；
5/9. 取出重新揉圆，盖上湿布，中间发酵15分钟；
6/9. 分割成三等分，滚圆，再松驰15分钟后，排气，擀成椭圆形；
7/9. 卷成面卷，收口压在下面，放入吐司模中，中间留出空隙；
8/9. 放入烤箱，38度，旁边放杯开水，进行二次发酵，约40分钟左右，面团发至八分满即可；
9/9. 盖上吐司盒盖，烤箱预热180度，上下火，置于烤箱中下层，烤制30分钟即可。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、润肠、大便秘结等功效；可与蜂蜜、草莓、黑豆搭配；与钙粉、白砂糖、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 北海道牛奶吐司热量906 千卡
- 脂肪4.86 克
- 蛋白质18.81 克
- 碳水化合物75.93 克
- 钠39.2 毫克
- 钙261 毫克
- 铁0.03 毫克
- 钾109 毫克