| 拌拉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 拉皮 | 克 | 127千卡 | 61千卡 | 0.2克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 792克 | 拌拉皮热量/卡路里313千卡 | |||
 热量313千卡，相当于建筑57分钟消耗的热量...330 | |||||
拌拉皮的做法共4个步骤
食材主料/辅料
拉皮（适量）、鸡蛋（1个）、黄瓜（半根）、西红柿（1个）、精肉（适量）、香菜（适量）、大蒜（5瓣）、甜面酱（适量）、醋（适量）、香油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）
1/4. 将拉皮用温开水泡开，捞出备用；黄瓜切条、西红柿切块、香菜切段、蒜切成末。
2/4. 将鸡蛋打匀，另起锅，锅热后，放入蛋液，摊成蛋皮，将蛋皮切成条备用。
3/4. 将精肉切成肉丝，锅中倒油，油热放入甜面酱、肉丝，炒熟。
4/4. 将泡好的拉皮放到碗中，加入黄瓜条、西红柿块、炒好的肉丝、蛋皮、香菜段、蒜末、醋、香油、盐少许、糖少许、鸡精少许，拌匀即可。
食材功效信息
拉皮的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防癌症、解热烦等功效；可与桂圆、生菜、银鱼搭配；与甲鱼 、糖精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、抗衰老、防酒精中毒等功效；可与黑木耳、醋、豆腐搭配；与番茄、花生、火龙果相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有护肤、降血脂、生津止渴等功效；可与山楂、芥蓝、茭白搭配；与鲢鱼、皮皮虾、鱼头相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温胃散寒、祛腥膻、治疗感冒等功效；可与虾、黄豆、羊肉搭配；与黄瓜、猪肝、火腿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 拌拉皮热量313 千卡
- 脂肪10.3 克
- 蛋白质16.06 克
- 碳水化合物26.63 克
- 钠411.9 毫克
- 钙119.7 毫克
- 铁3.03 毫克
- 钾624 毫克