| 青红椒生炒排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1584千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 713克 | 青红椒生炒排骨热量/卡路里1609千卡 | |||
 热量1609千卡，相当于吹喇叭804分钟消耗的热量...120 | |||||
青红椒生炒排骨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
排骨（600克）、青椒（3个）、红椒（1个）、盐（10克）、生抽（1汤匙）、白糖（5克）、生粉（3克）、白酒（2毫升）、蒸鱼豉油（15毫升）、胡椒粉（3毫升）、生粉（2克）、鸡精（或白糖）（3克）、清水（2汤匙）
1/8. 排骨清洗干净，沥干水分，用腌料提前腌制；青、红辣椒清洗干净，切斜片；
2/8. 热锅，只放很少的一层薄油即可，锅烧大热时，放进排骨，尽量平铺；
3/8. 排骨煎至金黄后，翻面继续煎；
4/8. 煎排骨的时间，做一份调料汁；
5/8. 煎至两面金黄的排骨，中火煸炒1~2分钟，加入调味汁；
6/8. 煸炒至排骨干香时，加入2汤匙清水，同时加入青椒，继续煸炒；
7/8. 加入红椒，煸炒至酱汁收干就可以了；
8/8. 装碟，趁热享用吧。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、补肾气、润肠胃等功效；可与丝瓜、海带、大蒜搭配；与香菜、菱角、百合相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、镇痛、减肥等功效；可与苦瓜、鲳鱼、鸡翅搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进血液循环、健胃、促进消化等功效；可与羊排、白菜、茄子搭配；与羊肝、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青红椒生炒排骨热量1609 千卡
- 脂肪20.6 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物7.1 克
- 钠77.5 毫克
- 钙22 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾416 毫克