| 傻傻大泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 无盐黄油 | 克 | 287千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 高粉 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 413克 | 傻傻大泡芙热量/卡路里708千卡 | |||
 热量708千卡，相当于开货车109分钟消耗的热量...390 | |||||
傻傻大泡芙的做法共8个步骤
食材主料/辅料
无盐黄油（40克）、高粉（60克）、水（1/4杯）、盐小于（1/8小勺）、全蛋（2个）、蛋清（1个）
1/8. 小锅里放入黄油，水，小火煮融，加盐。
2/8. 锅内沸腾后，一次筛入高粉，用木铲迅速翻拌
3/8. 当干粉都融合后，关火，继续强力搅拌。没有结块时，再开小火继续搅拌成均匀的一团，关火。
4/8. 鸡蛋打成蛋液即可。
5/8. 蛋液要一点一点的加到面糊团里，边加边搅拌，混合均匀后再加下一点儿。直至舀起面糊成沉重下坠状即可。（我都到进去了，所以很稀，下回不这样了）
6/8. 裱花袋套裱花嘴.（应该用圆形的比较好，我用的菊花嘴），装好糊糊，挤到垫好锡纸的烤盘上，要离开一定的空隙，因为膨胀的很厉害。
7/8. 在挤好的糊糊上，喷少量的清水。
8/8. 烤箱预热200度，下层，上下火30分钟
食材功效信息
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、补气、延缓衰老等功效；可与干辣椒、百合、桂圆肉搭配；与牛奶、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 傻傻大泡芙热量708 千卡
- 脂肪100.37 克
- 蛋白质39.45 克
- 碳水化合物78.19 克
- 钠276 毫克
- 钙136 毫克
- 铁4.02 毫克
- 钾332 毫克