| 淮安炝虎尾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳝鱼 | 克 | 549千卡 | 126千卡 | 18克 | 1.4克 |
| 总量 | 436克 | 淮安炝虎尾热量/卡路里549千卡 | |||
 热量549千卡，相当于踢踏舞114分钟消耗的热量...288 | |||||
淮安炝虎尾的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鳝鱼（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、大蒜（适量）、芝麻油（适量）、胡椒粉（适量）
1/3. 将鳝鱼尾部背肉入沸水中略烫捞出，取小碗一个，将鳝鱼肉尾部向下整齐地排列扣入碗中。
2/3. 用沸水浇烫过二次后，反扣入盘中，浇上酱油、醋。
3/3. 取锅上火，放入芝麻油烧热，投入蒜头泥炸香，连油带蒜泥倒在鱼肉上，撒上胡椒粉即成。
食材功效信息
鳝鱼的热量126千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有增强记忆、保护视力、降血糖等功效；可与藕搭配；与枣（鲜）、南瓜、皮蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 淮安炝虎尾热量549 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质18 克
- 碳水化合物1.2 克
- 钠70.2 毫克
- 钙42 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾263 毫克