| 芒果慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 177千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 酸奶 | 克 | 26千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 鲜奶油 | 克 | 527千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 总量 | 175克 | 芒果慕斯热量/卡路里847千卡 | |||
 热量847千卡，相当于摩托艇运动339分钟消耗的热量...150 | |||||
芒果慕斯的做法共8个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（60克）、吉列丁粉（5克）、新鲜芒果（100克）、糖粉（30克）、鲜奶油（60克）、酸奶（25克）、芒果酱（两大勺）、砂糖（15克）、柠檬汁（一大勺）
1/8. 原料（三人份）：奶油奶酪60克，酸奶25克，鲜奶油60克，糖粉30克，新鲜芒果100克切小丁，5克吉列丁粉加入20克冷水中浸泡；
2/8. 奶油奶酪置室温软化，用刮刀搅拌开后，加入酸奶和一半的糖粉用打蛋器打发至滑润光亮；
3/8. 浸泡的吉列丁粉用微波炉加热40秒使其溶化，看到颜色变清澈就好了；
4/8. 将步骤3加入步骤2中搅拌均匀；
5/8. 另取一盆，倒入鲜奶油，加入剩下的糖粉，将鲜奶油打至七分发。（注：如果你的鲜奶油是常温贮藏的刚需要将盆置于冰水中打发，如果是冰箱冷藏的就可以直接打发，如果是冷冻贮藏的则需要解冻至2-3度。）
6/8. 将打发好的鲜奶油加入步骤4中，搅拌均匀；
7/8. 然后加入一半的芒果丁，搅拌均匀，勺入玻璃瓶中置于冰箱冷藏；
8/8. 另外用两大勺芒果酱，15克砂糖，一大勺柠檬汁，入微波炉加热2分钟后使其溶化，加入另一半芒果丁，调匀做成调味汁，将冷藏后的慕斯取出食用时浇在上面即可。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、和中益肺、解盐卤毒等功效；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有治疗便秘、促进代谢、大便秘结等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健发、润肤、大便秘结等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、黄豆、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芒果慕斯热量847 千卡
- 脂肪128.3 克
- 蛋白质10.3 克
- 碳水化合物123.87 克
- 钠814.8 毫克
- 钙245 毫克
- 铁2.59 毫克
- 钾679 毫克