| 菠萝咕老肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 454克 | 菠萝咕老肉热量/卡路里187千卡 | |||
 热量187千卡，相当于上下蹲47分钟消耗的热量...240 | |||||
菠萝咕老肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
菠萝（四分之一个）、夹心肉（四两）、青椒（一个）、洋葱（半个）、酒（适量）、淘大生抽（适量）、鸡蛋一个（适量）、生粉（适量）、番茄沙司（适量）、白糖（适量）
1/7. 菠萝切小片，放在淡盐凉开水中浸泡一至二小时。
2/7. 夹心肉切成长宽为3厘米，厚为1厘米的块，加少量酒，二勺生抽，一个鸡蛋拌匀，腌上半小时。
3/7. 青椒、洋葱切块
4/7. 把腌过的夹心肉片逐一蘸上生粉
5/7. 锅中倒入油（比较多），油热转中小火，把蘸过生粉的夹心肉片逐一放入油锅炸，肉块变成淡黄色捞出，然后等油再热一些，把炸过的肉块再放入炸一次，呈金黄色捞起。
6/7. 锅中加稍许油，油热，加入青椒块洋葱块煸炒，待有洋葱的香味较浓郁时盛出
7/7. 锅中余油略烧热，加入番茄沙司、少许白糖，再加小半碗水，调成较浓稠的番茄汁，然后加入炸过的肉块略烧，再加入煸炒过的青椒块洋葱块，翻炒，最后加入菠萝块翻炒，装盘。
食材功效信息
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、帮助消化、促进消化等功效；可与杨桃、鸡肉、猪肉搭配；与白萝卜、牛奶、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、帮助消化、防感冒等功效；可与苦瓜、糙米、鸡蛋搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、预防高血压、抗癌等功效；可与苦瓜、猪肉、羊排搭配；与皮皮虾、黄豆、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝咕老肉热量187 千卡
- 脂肪0.42 克
- 蛋白质2.64 克
- 碳水化合物27.86 克
- 钠38 毫克
- 钙50 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾397 毫克