| 双豆焖凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 173千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 鹰嘴豆 | 克 | 182千卡 | 364千卡 | 8.86克 | 6.04克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 132克 | 双豆焖凤爪热量/卡路里438千卡 | |||
 热量438千卡，相当于拉伸运动175分钟消耗的热量...150 | |||||
双豆焖凤爪的做法共4个步骤
食材主料/辅料
新鲜鸡爪（400克）、黄豆（50克）、鹰嘴豆（50克）、枸杞（20粒）、酱油（2汤匙）、姜（5片）、盐（2茶匙）、冰糖（8粒）、清水（600毫升）
1/4. 鸡爪洗净切去指甲，黄豆、鹰嘴豆隔夜泡发好，枸杞洗净表面灰尘备好。锅下水烧开后，放入姜片和鸡爪焯水2分钟，过凉后沥干水份。
2/4. 锅下油烧热，把鸡爪和姜片放入锅里爆香。然后倒入双豆翻炒一会。
3/4. 加入600ml清水。再淋入红烧酱油，放入盐和冰糖。
4/4. 盖上盖子中火焖制30分钟，中途翻动一次。煮至汁微干即可。
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有催乳、减少骨丢失、预防癌症等功效；可与花生、胡萝卜、小米搭配；与海虾、明虾、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鹰嘴豆的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热解毒、延缓衰老、促成骨生成等功效；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有保肝、延缓衰老、补肝等功效；可与蚕豆、羊排、大花蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双豆焖凤爪热量438 千卡
- 脂肪10.14 克
- 蛋白质44.76 克
- 碳水化合物152.22 克
- 钠264.1 毫克
- 钙226 毫克
- 铁12.41 毫克
- 钾1476 毫克