| 平底锅脆皮蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 403千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 353千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黑芝麻 | 克 | 103千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 389克 | 平底锅脆皮蛋卷热量/卡路里1846千卡 | |||
 热量1846千卡，相当于叮当舞336分钟消耗的热量...330 | |||||
平底锅脆皮蛋卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面粉（110克）、白糖（90克）、黄油（100克）、黑芝麻（20克）、鸡蛋（4个）
1/9. 鸡蛋+白糖，放在一个大盆里，用打蛋器搅匀（不需要打发）。
2/9. 黄油微波炉打30秒左右融化成液态，加入蛋液中，搅匀。
3/9. 加入面粉和黑芝麻搅匀。
4/9. 调和成稠稠的面糊。
5/9. 平底锅放灶上，先不要开火，兜一大勺面糊放在锅中间。
6/9. 手持锅子转动，把面糊转开，在锅底呈一薄层。
7/9. 开小火满满加热，等蛋卷一面边缘有些焦黄，和锅底脱开的时候翻面再加热到另一面也同样程度
8/9. 把蛋饼倒在案板上，用一根筷子迅速卷起成蛋卷状，卷到最后固定一会儿，稍凉就定型了。
9/9. 把平底锅用冷水冲凉擦干，再继续做下一个，直到全部做完。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、益肾、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、疗疮去酒毒、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有通便、治疗高血压、益肝养发等功效；可与山药、香蕉、梨搭配；与鸡腿、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、预防癌症等功效；可与桂圆、北极虾、海虾搭配；与桔子、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 平底锅脆皮蛋卷热量1846 千卡
- 脂肪155.11 克
- 蛋白质44.46 克
- 碳水化合物187.12 克
- 钠204 毫克
- 钙877 毫克
- 铁25.45 毫克
- 钾666 毫克