| 金瓜椰汁烩鱼排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 圣女果 | 克 | 37千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 南瓜 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 588克 | 金瓜椰汁烩鱼排热量/卡路里112千卡 | |||
 热量112千卡，相当于滑雪机16分钟消耗的热量...420 | |||||
金瓜椰汁烩鱼排的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黄盖蝶鱼排（150克）、芦笋（2根）、圣女果（2个）、南瓜（200克）、新鲜椰汁（300克）、干罗勒（1/2茶匙）、葱姜蒜粉（1/2茶匙）、盐（1-2茶匙）、淀粉（1茶匙）、橄榄油（2汤匙）
1/5. 鱼排洗净，用厨房纸吸干水份，两面撒上干罗勒、葱姜蒜粉、盐，腌制10分钟入味。
2/5. 南瓜去皮切条备好。芦笋取尖，圣女果切半备好。
3/5. 锅下油烧热，放入鱼排煎至两面微黄盛出（控制在两分钟内，要不然鱼肉会老。
4/5. 南瓜微波炉高火5分钟，用沙布过滤成南瓜泥（也可放入搅拌机打成泥）。将南瓜泥和椰汁放入煮锅里中火5分钟，勾入水淀粉，熬成浓稠的汤汁。
5/5. 芦笋、圣女果放入油锅里煎透。将煎好的鱼排、芦笋、圣女果放入碟中，淋上汤汁即可。
食材功效信息
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增进食欲、预防高血压、促进胎儿大脑发育等功效；可与黑木耳、大闸蟹、白果搭配；与西葫芦、瓠瓜、羊肉相克，同食可能会引起不适；
圣女果的热量22千卡（每100克）；具有清热生津、美容、养阴凉血等功效；可与三文鱼、圆白菜、菜花搭配；与猪肝、绿豆、土豆相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肝、降血压、驱蛔虫等功效；可与枣、五花肉、芦荟搭配；与辣椒、明虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金瓜椰汁烩鱼排热量112 千卡
- 脂肪0.47 克
- 蛋白质3.2 克
- 碳水化合物13.51 克
- 钠245.8 毫克
- 钙48 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾370 毫克