浇汁黄花鱼的热量和减肥功效

分享到：

浇汁黄花鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
黄花鱼	克	523千卡	99千卡	17.9克	3克
木耳	克	18千卡	25千卡	0.48克	0.04克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
面粉	克	992千卡	366千卡	11.3克	1.5克
总量	1036克	浇汁黄花鱼热量/卡路里1792千卡
热量1792千卡，相当于吹长号512分钟消耗的热量...210

浇汁黄花鱼的做法共4个步骤

黄花鱼（1条）、木耳（若干朵）、香菜（6、7根）、鸡蛋（1个）、面粉（适量）、淀粉（适量）、葱（适量）、白糖（一大勺）、醋（两大勺半）、料酒（3小勺）、香油（半小勺）、十三香（半小勺）、味达美（半小勺）、老抽（1/3小勺）、姜（适量）、大蒜（适量）

1/4. 腌鱼：将鱼内脏掏出鱼鳞刮去洗净，用刀在鱼身上片几刀以便入味，放入葱姜、料酒、十三香、香油腌制半个小时或更长。

2/4. 炸鱼：将腌好的鱼挂入面糊，锅中放油6成热时起炸，炸时抓着尾巴头朝下炸定型，再放进锅里至金黄色捞出，重新炸第二遍。（调制面糊：适量面粉，打入一个鸡蛋，放水调制成粘稠的糊状）

3/4. 浇汁：锅中放少半碗水，倒入调好的汁（调汁：醋两大勺半，白糖一大勺，味达美少许，老抽少许），放入葱姜蒜末，放入煮好的木耳，最后用少量水淀粉勾芡（一定要注意量，不要太多，以免料汁太稠），淋上少许香油。

4/4. 将料汁均匀浇在鱼身上，撒上香菜即可。香喷喷的糖醋味的黄花鱼就做好了！

黄花鱼的热量99千卡（每100克）；具有安神止痢、开胃消食、和胃止血等功效；可与茭白、鸡蛋、鲫鱼搭配；与猪肝、桂鱼、冰棍相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补血、贫血、抗癌等功效；可与鱿鱼、草鱼、竹笋搭配；与马肉、红螺、萝卜相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛腥膻、醒脾和中、和胃调中等功效；可与虾、羊骨、羊排搭配；与猪里脊肉、黄瓜、排骨相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、防细菌感染、健脑益智等功效；可与小米、桂圆肉、干贝搭配；与消炎片、味精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；

面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、改善贫血、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；