| 椒油三脆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 737克 | 椒油三脆热量/卡路里131千卡 | |||
 热量131千卡，相当于擦玻璃44分钟消耗的热量...180 | |||||
椒油三脆的做法共6个步骤
食材主料/辅料
黄瓜（适量）、白萝卜（适量）、胡萝卜（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、白醋（适量）、香油（适量）
1/6. 黄瓜、白萝卜、胡萝卜切成较厚的片；
2/6. 切成片的所有蔬菜片装入小盆，撒入适量盐、糖、八角、花椒翻抄均匀；
3/6. 抄匀的材料静置30-40分钟，到处多余的水份；
4/6. 将所有的蔬菜片尽量摊开，晾晒在通风透气的簸箕上，置于阴凉处晾干；
5/6. 取适量晾干的蔬菜干，浸泡在清水里泡开，冲洗几次后，稍稍挤净水分用冷开水过一遍；
6/6. 锅里加入适量香油，放入花椒小火炒香，拌入蔬菜干里，加入适量盐、糖、白醋调味即可。
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、防酒精中毒、解毒消肿等功效；可与木耳菜、墨鱼、豆腐搭配；与金桔、樱桃、白菜相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有胃肠蠕动、帮助消化、消食等功效；可与糙米、北豆腐、腐竹搭配；与桃子、木耳、菠萝相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、胃肠蠕动、抗癌等功效；可与菠菜、西瓜、西兰花搭配；与茼蒿、水萝卜、樱桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椒油三脆热量131 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质2.9 克
- 碳水化合物14.33 克
- 钠20.9 毫克
- 钙51 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾382 毫克