| 秘制烤鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 总量 | 738克 | 秘制烤鸡热量/卡路里1225千卡 | |||

1/10. 将鸡子放入盆中, 加入适量的盐, 胡椒, 五香粉,再放入葱段, 姜片和蒜片;

2/10. 在鲍鱼汁和叉烧酱中, 加入适量的生抽, 老抽和料酒搅拌均匀;

3/10. 将调好的汁倒入盘中;

4/10. 带上一次性手套将料汁充分按入到鸡中;

5/10. 用保鲜膜包上, 放入冰箱中, 每隔半个小时左右拿出来翻面, 再按摩一下, 重复几次,腌制三个小时以上;

6/10. 将腌好的鸡放在垫有锡纸的烤盘上, 放入预热好200度烤箱中下层烤上一刻钟;

7/10. 再拿出来转移到烤网上, 再上面刷层料汁;;

8/10. 放入烤箱中层,下层放上烤盘, 继续烤上十分钟; 中间再拿出来两次, 重复刷上料汁

9/10. 最后一次时, 在刷上料汁的同时, 再刷层蜂蜜。

10/10. 再剁成小块, 放入盘中, 端上桌子。
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、增强免疫力、补精填髓等功效;可与板栗、首乌、栗子搭配;与大蒜、基围虾、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;