| 闽南萝卜糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 干虾仁 | 克 | 29千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 红葱头 | 克 | 89千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 0.1克 |
| 粘米粉 | 克 | 458千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 总量 | 1005克 | 闽南萝卜糕热量/卡路里1390千卡 | |||
 热量1390千卡，相当于干活927分钟消耗的热量...90 | |||||
闽南萝卜糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
白萝卜（适量）、香菇（适量）、干虾仁（适量）、红葱头（适量）、腊肠（适量）、粘米粉（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）
1/6. 将白萝卜去皮切成片然后改刀成丝，放入炒锅中小火稍稍炒干水分，捞起备用；
2/6. 香菇、干虾仁事先泡发，和红葱头、腊肠一起切成小粒，炒锅加入少量油，将之放入炒香；
3/6. 粘米粉和水按照2:1的比例调和成米浆，加入适量盐、胡椒粉调味；
4/6. 将萝卜丝倒入锅内，小火一边快速翻炒，一边慢慢均匀的倒入米浆，小火炒匀成糕糊；
5/6. 将乐扣格拉斯耐热玻璃器内部均匀的涂抹上少许橄榄油，将糕糊装入盘中，大火蒸40-60分钟取出晾凉；
6/6. 晾凉后的萝卜糕切成3/2厘米的方片，放入锅里加少许油两面煎黄即可。
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利尿、抗癌、解毒生津等功效；可与羊骨、油豆腐、腐竹搭配；与银耳、猪腰、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、降血脂、预防贫血等功效；可与薏米、茡荠、草鱼搭配；与海虾、鹌鹑、西红柿相克，同食可能会引起不适；
干虾仁的热量48千卡（每100克）；具有增强性欲、降血压、防心肌梗死等功效；可与大葱、油菜、豆腐搭配；与柿子、黄豆、南瓜相克，同食可能会引起不适；
红葱头的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、治疗高血压、降血压等功效；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清热润燥、清洁肠胃、开胃助食等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 闽南萝卜糕热量1390 千卡
- 脂肪50.9 克
- 蛋白质43.9 克
- 碳水化合物120.63 克
- 钠1451.4 毫克
- 钙97 毫克
- 铁5.7 毫克
- 钾882 毫克