| 瑶柱烩丝瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 丝瓜 | 克 | 100千卡 | 20千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 瑶柱 | 克 | 124千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.4克 |
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 971克 | 瑶柱烩丝瓜热量/卡路里254千卡 | |||
 热量254千卡，相当于弹风琴102分钟消耗的热量...150 | |||||
瑶柱烩丝瓜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
丝瓜（500克）、瑶柱（一枚 20克）、鸡汤（1000毫升）、绍兴黄酒（5克）、盐（5克）、白胡椒粉（3克）、鸡粉（2克）、葱花（15克）、姜（10克）、烹调油（3克）、水淀粉（适量）
1/9. 先把丝瓜去皮用刀切成滚刀块
2/9. 然后再把葱姜切末
3/9. 炒勺上火烧热，倒入少许油爆香葱姜，注入少许清水，放入瑶柱，在倒入少许黄酒
4/9. 大火烧开煮大约8-10分钟，然后用勺把瑶柱在锅中按碎
5/9. 按碎瑶柱后，注入鸡汤烧开
6/9. 汤烧开后，用盐、鸡粉、白胡椒粉调味
7/9. 倒入事先切好的丝瓜，煮大约2-3分钟
8/9. 用水淀粉勾芡，使之稍开，糊化后便可出锅
9/9. 出锅后，倒入汤盆便可上桌食用
食材功效信息
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、利尿、活血等功效；可与虾、北极虾 、菊花搭配；与芦荟、菠菜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
瑶柱的热量264千卡（每100克）；具有下气、滋阴、补肾等功效；可与瓠瓜、海带、瘦肉搭配；与茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有温补、滋补等功效；
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营养信息
- 瑶柱烩丝瓜热量254 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质57.8 克
- 碳水化合物9.46 克
- 钠467.4 毫克
- 钙103 毫克
- 铁6.16 毫克
- 钾1188 毫克