| 香辣牙签牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 341克 | 香辣牙签牛肉热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于瑜伽170分钟消耗的热量...150 | |||||
香辣牙签牛肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、孜然（颗粒+粉末）（适量）、辣椒粉（适量）、花椒粉（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、水淀粉（适量）、芝麻（适量）、牙签（适量）
1/4. 牛肉切拇指大小粒，加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，将孜然（颗粒+粉末）、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀，加入一半的量，然后抓捏腌制15-20分钟以上；
2/4. 将腌制好的牛肉粒按3个一组的样子，串在牙签上；
3/4. 油温8成热，放入串好的牛肉高温快炸1-2分钟左右，捞起转大火，将牛肉和剩下的腌制料倒入细密的漏勺，高温快炸半分钟；
4/4. 提起漏勺沥干油份即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、强筋壮骨、消水肿等功效；可与鸡蛋、山楂、洋葱搭配；与木耳菜、鲶鱼、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣牙签牛肉热量426 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克