| 海味杂烩白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 鱼丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | 9.07克 | 1.73克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 总量 | 998克 | 海味杂烩白菜热量/卡路里765千卡 | |||
 热量765千卡，相当于大提琴382分钟消耗的热量...120 | |||||
海味杂烩白菜的做法共18个步骤
食材主料/辅料
花蛤（若干）、鱼丸（若干）、虾（若干）、火锅底料（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、干辣椒（适量）、麻椒（适量）、花椒（适量）
1/18. 主料：花蛤、鱼丸、虾（虾事先用盐水煮熟）
2/18. 白菜（可换成娃娃菜）
3/18. 配料：火锅底料、蒜、姜、干辣椒、麻椒、花椒
4/18. 锅内加水和盐，放入花蛤，大火烧开。
5/18. 花蛤烫至开口后捞出。
6/18. 将没有肉的半边壳掰去。
7/18. 用手将白菜叶撕成块。
8/18. 白菜帮斜刀片成片。
9/18. 鱼丸改刀成块。
10/18. 锅内倒油，放入所有的配料。
11/18. 中火将配料炒香。
12/18. 放入虾和于丸。
13/18. 继续中火，将虾和鱼丸炒香。
14/18. 放入白菜。白菜刚入锅会比较多，翻炒的时候要小心。
15/18. 炒至白菜变软。
16/18. 加少量的水，不要没过白菜，大火烧开后转中火炖15分钟。
17/18. 方入花蛤。
18/18. 再炖制2分钟，出锅前加盐调味。
食材功效信息
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有软坚散结、滋阴生津、软坚等功效；可与豆腐、绿豆芽、槐花搭配；与扁豆、柑橘、田螺相克，同食可能会引起不适；
鱼丸的热量84千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有通乳、止嗽下气、清热解毒等功效；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高性欲、健脑、防心肌梗死等功效；可与辣椒、火龙果、韭菜搭配；与葡萄、荷兰豆、木瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 海味杂烩白菜热量765 千卡
- 脂肪3.63 克
- 蛋白质37.77 克
- 碳水化合物13.01 克
- 钠1114.9 毫克
- 钙218 毫克
- 铁14.88 毫克
- 钾446 毫克