草莓冻芝士的热量和减肥功效

1/7. 准备草莓酱：
草莓酱材料：草莓500g，白砂糖150g，半个柠檬取汁中草莓洗净擦干去蒂，一切四，加糖腌制1小时至糖溶解，出汁。

2/7. 放入微波炉，中高火5分钟。取出后盛出一部分草莓汁留作镜面用。其余的继续放入微波炉高火10-20分钟。根据汁水情况决定时间长短。最后浓稠了即可。晾凉备用。

3/7. 冻芝士：
材料B(B: 冻芝士材料：戚风蛋糕片。塔图拉奶油芝士150g，草莓酱150g，紫风车淡奶油150g，牛奶30g，吉利丁片1片半（5g每片），白砂糖40g)中，奶油芝士隔热水软化。吉利丁片凉水泡软，放入牛奶中隔热水融化。淡奶油加20g糖打至约6-7分发，提起打蛋器滴下的痕迹基本不会消失。

4/7. 软化的芝士加20g糖打匀至腻滑，加入草莓酱拌匀。

5/7. 加入牛奶吉利丁液拌匀，加入打好的淡奶油拌匀。这样冻芝士液就做好了。模子包锡纸，放入托盘中，先用一片略小于模子的戚风蛋糕片打底（普通4蛋戚风，25B烤盘一盘，烤好后切好尺寸），倒入芝士液。入冰箱冷藏4小时以上。

6/7. 做镜面：
4.材料C(镜面材料：草莓汁80g，吉利丁片半片（5g每片）。)中，提前备好的草莓汁中，放入半片用凉水泡软的吉利丁片，隔热水融化。放至室温后倒在已经凝固的冻芝士上。继续入冰箱冷藏半小时以上。