| 辣味干炒牛河热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 341克 | 辣味干炒牛河热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于跳板跳水142分钟消耗的热量...180 | |||||
辣味干炒牛河的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲜河粉（适量）、牛肉（适量）、洋葱（适量）、绿豆芽（适量）、青红辣椒（适量）、姜葱蒜（适量）
1/6. 牛肉切薄片加料酒、生抽、糖、黑胡椒粉、淀粉和少许油腌制，绿豆芽摘去头尾，洋葱切成条状，葱姜蒜切末；
2/6. 鲜牛河盖保鲜膜放入微波炉打1-2分钟至河粉变软，小心一条条撕开；
3/6. 热锅热油爆香姜末，倒入腌制好的牛肉大火快炒至牛肉变色，立即盛出；
4/6. 热锅热油爆香姜葱蒜末、洋葱丝，倒入绿豆芽翻炒至豆芽8成熟，倒入牛肉拌匀盛起；
5/6. 热锅热油倒入河粉用筷子抖散，一勺老抽、2勺生抽、半勺蚝油、小半勺糖调成汁分2次加到河粉里，兜匀；
6/6. 最后倒入事先炒好的配菜，用筷子拌匀，撒上葱花即可；
整个过程要把握好油的用量，太少河粉可能粘连，太多又过于油腻。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、补铁、强筋壮骨等功效；可与枸杞、鸡蛋、芥蓝搭配；与橄榄、红螺、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣味干炒牛河热量426 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克